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Vino Torrontés Reserva 2024 Amaneceres
Amaneceres Reserva Torrontés 2024
La cepa emblemática blanca de Argentina en una versión refinada, fresca y de gran complejidad.

Destacados
  • 🏅 92 Puntos – Guía Descorchados
  • 🌟 Top 15 Torrontés de Argentina

Descripción General

 

Amaneceres Reserva Torrontés 2024 redefine el perfil tradicional de la variedad aromática autóctona de nuestro país. Proveniente de viñedos ubicados a 960 metros de altura en Ugarteche (Luján de Cuyo, en el límite con el Valle de Uco), este blanco cautiva por su balance milimétrico entre frescura vivaz y volumen en boca.

Elaborado a partir de una vendimia manual seleccionada, fermentación con levaduras nativas y una crianza sutil en toneles usados de roble francés, entrega un perfil sofisticado, seco (menos de 2 g/l de azúcar) y alejado de los excesos florales simples: un blanco tenso, elegante y gastronómico por excelencia.

Notas de Cata

 

  • Vista: Amarillo pajizo brillante con sutiles destellos verdosos.
  • Nariz: De notable complejidad y capas en constante evolución. Se perciben notas cítricas y especiadas de cáscara de naranja, bergamota, limón confitado y ruibarbo, entrelazadas con toques herbales de menta fresca, té verde e hinojo. En el fondo asoman flores blancas de jazmín, junto a sutiles recuerdos de clavo de olor, alcaravea, musgo de roble y un tenue fondo ambarino y de almizcle.
  • Boca: Entrada envolvente y con peso de boca, gracias a su contacto con el roble usado. Sorprende su acidez vibrante y refrescante que aporta nervio y tensión. Su perfil es seco, limpio y vertical, culminando en un final prolongado y sumamente persistente.

Ficha Técnica

 

  • Bodega / Línea: Amaneceres Reserva
  • Varietal: 100% Torrontés
  • Cosecha: 2024
  • Origen: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
  • Altitud: 960 m s. n. m.
  • Método de Cosecha: Manual selectiva
  • Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas / nativas
  • Crianza: Toneles usados de roble francés
  • Graduación Alcohólica: 12,5% vol.
  • Azúcar Residual: Seco (< 2 g/l)
  • Potencial de Guarda: 3 a 5 años
  • Formato: 750 ml

Maridaje y Servicio

 

  • Temperatura de servicio: Servir fresco, entre 10°C y 12°C (o hasta 14°C para apreciar su textura y complejidad en la mesa).
  • Maridaje ideal: Por su acidez y perfil aromático complejo, es el compañero perfecto de la cocina asiática y nikkei (sushi, curry suave, pad thai), empanadas salteñas de carne a cuchillo, ceviches peruanos, mariscos salteados y quesos de pasta blanda como el brie o queso de cabra.

Vino Torrontés Reserva 2024 Amaneceres

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Descripción General

 

Amaneceres Reserva Torrontés 2024 redefine el perfil tradicional de la variedad aromática autóctona de nuestro país. Proveniente de viñedos ubicados a 960 metros de altura en Ugarteche (Luján de Cuyo, en el límite con el Valle de Uco), este blanco cautiva por su balance milimétrico entre frescura vivaz y volumen en boca.

Elaborado a partir de una vendimia manual seleccionada, fermentación con levaduras nativas y una crianza sutil en toneles usados de roble francés, entrega un perfil sofisticado, seco (menos de 2 g/l de azúcar) y alejado de los excesos florales simples: un blanco tenso, elegante y gastronómico por excelencia.

Notas de Cata

 

  • Vista: Amarillo pajizo brillante con sutiles destellos verdosos.
  • Nariz: De notable complejidad y capas en constante evolución. Se perciben notas cítricas y especiadas de cáscara de naranja, bergamota, limón confitado y ruibarbo, entrelazadas con toques herbales de menta fresca, té verde e hinojo. En el fondo asoman flores blancas de jazmín, junto a sutiles recuerdos de clavo de olor, alcaravea, musgo de roble y un tenue fondo ambarino y de almizcle.
  • Boca: Entrada envolvente y con peso de boca, gracias a su contacto con el roble usado. Sorprende su acidez vibrante y refrescante que aporta nervio y tensión. Su perfil es seco, limpio y vertical, culminando en un final prolongado y sumamente persistente.

Ficha Técnica

 

  • Bodega / Línea: Amaneceres Reserva
  • Varietal: 100% Torrontés
  • Cosecha: 2024
  • Origen: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
  • Altitud: 960 m s. n. m.
  • Método de Cosecha: Manual selectiva
  • Vinificación: Fermentación con levaduras indígenas / nativas
  • Crianza: Toneles usados de roble francés
  • Graduación Alcohólica: 12,5% vol.
  • Azúcar Residual: Seco (< 2 g/l)
  • Potencial de Guarda: 3 a 5 años
  • Formato: 750 ml

Maridaje y Servicio

 

  • Temperatura de servicio: Servir fresco, entre 10°C y 12°C (o hasta 14°C para apreciar su textura y complejidad en la mesa).
  • Maridaje ideal: Por su acidez y perfil aromático complejo, es el compañero perfecto de la cocina asiática y nikkei (sushi, curry suave, pad thai), empanadas salteñas de carne a cuchillo, ceviches peruanos, mariscos salteados y quesos de pasta blanda como el brie o queso de cabra.