Es uno de los mejores exponentes de Valle de Pedernal: este blanco de autor es increíble. Los varietales y las características propias del terruño (sumado al paso por barrica) lo hacen estructurado y complejo, a la espera de la pesca del día para compartir y disfrutar. Va muy bien con la cocina mediterranea, aunque también sus capas de aromas y sabores piden tomarlo solo, prestándole mucha atención a su expresividad.